miércoles, 21 de febrero de 2018

Flores de Bach y Nutrición XXII: Oak, no hay dolor.

Un inexorable sentido de la obligación lleva a los tipos Oak a perseverar en su cometido, contra viento y marea, ignorando tentaciones, y haciendo caso omiso de íntimos deseos que puedan alejarle de su objetivo. Aunque esto se nos antoje loable, cuando se trata de la alimentación puede resultar en una dolorosa experiencia.



No es una tendencia a la auto-flagelación lo que les anima sino un remarcable compromiso con el deber, y una fuerza de voluntad de hierro. Por mucho que sus tripas bramen reclamando algo más sustancioso, ellos no depasarán los cien gramos de espinacas, si es lo que dicta la dieta en la que han decidido confiar, pues creen de veras que es beneficioso para su salud. 

Responsables, más que severos, y bien intencionados, buscan la fórmula nutritiva perfecta y la siguen a rajatabla, sin permitirse reconocer que, de vez en cuando, les gustaría comer un poco de pastel. No se permiten treguas y son, sin duda, un ejemplo de rectitud y fuente de inspiración para muchos, pues consiguen no apartarse de su camino, en un mundo lleno de distracciones. El problema es que no ellos no lo disfrutan, pues no se permiten treguas y se cansan de su dieta, aunque no vayan nunca a reconocerlo. Esto es especialmente arriesgado si deciden hacer un ayuno.

Este tipo de actitud puede ser penosa para aquellos que la aplican a si mismos, pero todavía más cuando es infligida a otros. Si el miembro de la familia a cargo de la alimentación es un tipo Oak, todo el clan estará sometido a un régimen alimenticio extremadamente sano y estricto, sin lugar para caprichos ni deslices, por el bien de todos, aunque reine la desazón.

Estos juiciosos cumplidores olvidan algo esencial en la salud: la sensatez y la escucha al cuerpo. Es, sin duda, admirable marcarse un objetivo y caminar sin devaneos hacia él. Pero en el caso de la alimentación, elegir una dieta y seguirla a ciegas sin prestar atención a los efectos que esta pueda causar en el organismo, es peligroso. El cuerpo es sabio y los regímenes dietéticos son teorías que debemos saber cuestionar, relativizar y, si necesario, adaptar a cada uno. 

El Roble nos ayuda a entrar en razón y a comprender que el objetivo de llevar una alimentación equilibrada es el de mantener un organismo sano y fuerte que pueda hacer frente a transgresiones dietéticas, como tartas de cumpleaños o cenas de Navidad, cuando la ocasión merece la pena. Pues la comida no dejará nunca de ser una forma de cohesión social que fortalece los lazos con nuestros allegados, y uno de los placeres más sensuales de la vida, a lo que no debemos nunca renunciar.

miércoles, 14 de febrero de 2018

Especial San Valentín: remedios naturales para estimular la libido

Ancas de rana, huevos de codorniz, hojas de ortiga, pétalos de rosa, y clavo de olor. No, no se trata de una poción mágica para atraer al ser amado, sino de alimentos, plantas y aceites esenciales que, gracias a sus componentes, pueden ayudarnos a conseguir y conservar un erotismo de calidad en nuestras vidas.


Entendemos por afrodisiaco cualquier medio capaz de estimular las capacidades físicas e intelectuales que entran en juego en la sexualidad. Y la madre Tierra nos ofrece, sin duda, numerosos elementos con estas características. Sin embargo, la planta o alimento capaz de provocar un aumento irrefrenable de deseo en la mujer o una erección brutal en el hombre, no existe. Se trata más bien de conseguir un estado físico, psíquico y emocional óptimo que garantice una sana vida sexual. Y esto, como la salud en general, no se logra de un día para otro, sino que se construye. Los filtros de amor son, en realidad, una cura a medio y largo plazo.

Aún así, existen plantas y alimentos de consolidada reputación afrodisíaca, con un supuesto o probado efecto directo en el área genital masculino y femenino. Existe, además, en el campo de la Naturopatía la "teoría de las signaturas", que se atribuye al conocido alquimista Paracelso según la cual el aspecto de la planta o alimento nos indicaría el órgano del cuerpo humano para el que es beneficioso, siendo ejemplos clásicos en el ámbito sexual el espárrago con respecto al hombre, y la orquídea con respecto a la mujer.



Esta teoría sigue siendo popular y parcialmente probada, sin embargo, al margen de que una substancia natural presente un tropismo o un efecto concreto sobre un órgano determinado, se ha demostrado que una substancia afrodisiaca potenciará en el organismo el equilibrio del sistema digestivo, la estimulación de la circulación, la oxigenación y rendimiento físico (adaptógenos), la tonificación hormonal y/o la excitación general, dando como resultado un terreno sexualmente activo.

Por ello, en los alimentos y plantas de reputación afrodisiaca encontraremos compuestos que favorecen estos ámbitos de la salud.

Para la estimulación de la circulación sanguínea contamos con:
    • Flavonoides, de acción anti-oxidante o anti-radicales libres, que promueven la regeneración celular e impiden el envejecimiento de las células. Encontramos cuatro grupos principales: la quercitina (en las manzanas y cebollas), las catequinas (en el té), las flavononas (en el limón) y las antocianidinas (en la uva)
    • Omega 3 y 6, ácidos grasos esenciales de conocido efecto positivo en el sistema cardio-vascular.
    • Iodo, aumenta el rendimiento cardíaco.
    • Vitamina B3, promueve la vasodilatación.
    • Otros antioxidantes como el licopeno, presente en el tomate, que tienen la capacidad de reducir el colesterol sanguíneo, o la alicina en el ajo y la cebolla, de efecto anti-trobótico.
La oxigenación y el rendimiento físico se mejoran gracias a:
    • El hierro, componente indispensable de la hemoglobina, encargada del transporte del oxígeno en el organismo humano.
    • Las vitaminas del grupo B implicadas igualmente en la fabricación de hemoglobina y el transporte de oxígeno.
    • El borato de Sodio, indispensable para la salud de las articulaciones, así como para la asimilación y metabolización del calcio, del magnesio y del fósforo.
    • Otras substancias específicas como el gingérol del jengibre, o la betaína de las espinacas.
El sistema hormonal se beneficia de:
    • El borato de Sodio, que aumenta, además, la testosterona en los hombres.
    • El manganeso, que contribuye a la síntesis de hormonas sexuales.
    • El selenio y la arginina, que contribuyen a la espermatogénesis.
    • El zinc, que provoca la aceleración de las funciones gonadotropas.
    • El molibdeno, que previene y combate la impotencia.
    • La vitamina B9, implicada en la tasa de fertilidad.
    • Los fitoestrógenos, substancias vegetales similares a los estrógenos humanos (hormonas sexuales), con un efecto similar a estos en el organismo.
En cuanto a la excitación y tono general del organismo, los aliados son:
    • Los alcaloides, de efecto euforizantes.
    • La glucosa, indispensable para la producción de energía.
    • La Vitamina C, de efecto anti-fatiga.
    • Otras substancias como las fenetilaminas del chocolate, con incidencia en la producción de endorfinas.
De modo que para estar sexualmente receptivos y reactivos, podemos nutrirnos y complementarnos con alimentos, plantas y aceites esenciales ricos en estos componentes.


Alimentos

La carne en general nos aporta hierro, zinc y selenio. Sin embargo caben destacar dos productos cárnicos de particular interés. Por un lado están las ancas de rana, que contienen cantaridina, una substancia que aumenta la erección. El cardenal Richelieu hizo fabricar caramelos a la cantaridina. Atención, en altas dosis conlleva un riesgo de hemorragia renal. Por otro, los huevos de codorniz: ricos en hierro, selenio y vitamina B9. Su consumo está recomendado en el Kama Sutra "antes de iniciar los retozos sexuales".

El pescado contiene arginina, hierro, selenio, zinc, y yodo. Entre la gran variedad que el mar nos regala, las anchoas son especialmente interesantes pues son ricas en omega 3, zinc y selenio. Casanova las mezclaba con huevos de codorniz para engatusar a sus conquistas.

También el mar produce uno de los alimentos de mayor reputación afrodisiaca, que son los crustáceos. Estos son ricos en yodo, hierro, B12, y borato de sodio. Entre ellos, destacamos las ostras, un clásico de las cenas románticas, ricas además en zinc y vitamina C, y los mejillones, que contienen ácidos grasos omega 3, y molibdeno.

Los lácteos no son, en mi opinión, grandes aliados de la salud, sin embargo contienen arginina, y su untuosidad puede aportar cierta sensualidad a la vista y al paladar.

Todas las verduras del mundo nos aportan algo bueno, pero cuando se trata de aumentar la libido priorizaremos ciertas hortalizas de nuestro huerto. El ajo, rico en alicina y selenio, e ingrediente siempre presente en los elixires de Afrodita, útil para ahuyentar, de paso, vampiros. El apio aporta arginina y borato de sodio, y tiene una reputada acción afrodisiaca. La calabaza, la cual cocinada con lavanda, activa la circulación hacia la zona genital masculina. El cilantro, los espárragos y el ñame contienen fitoestrógenos. La cebolla presenta también alicina, dándose en la antigüedad en forma de sopa a los recién casados para estimular la noche nupcial. Y por fin, el boniato, rico en manganeso.

Los cereales son una fuente importante de vitaminas del grupo B y oligoelementos. Entre ellos destacan la avena, que contiene un alcaloide que aumenta la duración y mejora la calidad de las erecciones... en los caballos, y el trigo, rico en molibdeno, que trata la impotencia.

Entre las distintas legumbres, las judías aportan B9, hierro y manganeso, las lentejas son una legendaria fuente de hierro, además de contener selenio, vitaminas del grupo B, y borato de Sodio, el miso contiene vitaminas B1 y B6, Arginina además de los fitoestrógenos de la soja, y los garbanzos son especialmente ricos en selenio, molibdeno, borato de Sodio y arginina. No olvidemos de cocinar bien estos frijoles, con un pedazo de alga kombu, para evitar flatulencias que fastidien una cena a la luz de las velas.

La fruta es rica en fructosa, con el aporte energético que eso conlleva. Este tipo de azúcar tiene un efecto también sobre las glándulas suprarrenales, provocando una cierta euforia. La fructosa, dentro del alimento que la contiene, es perfectamente metabolizable por el organismo y las diferentes frutas nos aportarán, además, una multitud de vitaminas y minerales. La banana, no sólo es rica en manganeso sino que estimula el imaginario colectivo, suponiendo un postre de lo más insinuante. Las cerezas son ricas en borato de sodio y manganeso, y muy sensuales. Los higos son tambien una fuente de manganeso, y de aspecto bastante impúdico. Las fresas, aportan este mismo mineral y forman parte de muchas fantasías eróticas. La granada contiene un alcaloide que provoca una excitación general, además de vitaminas B5 y B6 y es otro ingrediente presente en los filtros de amor de Afrodita. Y un largo etcétera.

Entre los frutos secos, el cacahuete es un importante aporte de vitamina B3, Arginina, vitamina E, selenio y zinc, y las nueces son fuente de arginina, hierro, manganeso y zinc.

Las espécias se prestan perfectamente al juego, pues ayudan a calentar el organismo, en el más amplio sentido de la palabra. El anís contiene anetol, que estimula la ovulación y la líbido. La canela es muy rica en hierro y manganeso, y tiene una acción vasodilatadora y estimulante en general, siendo uno de los ingredientes del filtro de amor de Tristán e Isolda. El cardamomo es un afrodisiaco ancestral de gran poder energetizante. El chocolate es un clásico en el área sexual, pues contiene fenetilaminas, que promueven la producción y secreción de endorfinas, las hormonas del placer. El clavo de olor es un tónico de los órganos sexuales. El curry es una verdadera bomba afrodisíaca, pues se trata de una mezcla de especias. El gengibre contiene gingerol, que promueve la producción de esperma, y su nombre en chino significa, directamente, "virilidad". El pimiento es un símbolo inequívoco de virilidad, tiene acción vasodilatadora y es rico en vitamina C. Por fin, el azafrán fue recomendado en un tratado Chino del 2600 AC como estimulante sexual pues contiene safranina y crocina, responsables de esta acción específica aunque a grandes dosis puede ser abortivo.

La miel es rica en flavonoides, fructosa y en borato de sodio. Existe una tradición que data del s.V en que los recién casados bebían hidromiel hasta la siguiente luna nueva, de ahí el término "luna de miel".

El alcohol es, sin duda, un elemento clave que puede aportar chispa a una cena romántica. Pero ¡atención! en exceso puede convertir a un príncipe azul en una rana, en el mejor de los casos. Con moderación, eligiremos el champagne de toda la vida, de acción deshinibidora, y bebida preferida de Casanova para seducir a sus conquistas.El ron es rico en zinc y se presta a cócktailes creativos. Y el vino tinto es rico en anti-oxidantes y una fuente de aromas sugerentes, para quienes lo saben apreciar.

Plantas
Entre el vasto repertorio de remedios que la madre Naturaleza, generosa y sensual, nos ofrece para optimizar nuestros encuentros amorosos, podemos destacar las siguientes plantas, de acción directa sobre la líbido o el sistema genitourinal femenino como masculino:
  • Cáñamo: Cannabis sativa. No es necesario fumar la planta, que contiene THC, un psicoactivo potencialmente adictivo, sino que puede consumirse la proteína de cáñamo en polvo, exenta de esta substancia, pero rica en Omega 3,  y que provoca una sensación de placer y de satisfacción sexual. 
  • Escaramujo: Rosa canina. Rica en vitamina C, combate el dolor menstrual y es, según la tradición, atributo de prostitutas.
  • Ginseng: Panax ginseng, adaptógeno por excelencia, es un estimulante sexual principalmente masculino que combate la falta de energía y vitalidad.
  • Apio de monte: Levisticum officinale. Condimento de los enamorados en la gastronomía alemana.
  • Ortiga: Urtica dioca. Estimulante circulatorio de acción potenciadora de la libido.
  • Amapola: Papaver somniferum. Su cápsula verde contiene opio, con los efectos que ello conlleva. Pero el jugo de la planta está exento, y tiene una acción tonificante del deseo sexual.
  • Regaliz: Glycyrrhiza glabra. Actúa sobre las glándulas suprarrenales estimulando la secreción de adrenalina, una hormona que estimula el metabolismo y prepara el cuerpo para la acción.
  • Romero: Rosmarinus officinale. De naturaleza Yang (masculina) puede ayudar en casos de impotencia en el hombre.
  • Satureja: Satureia montana. Nos ayuda a combatir la astenia intelectual y sexual.
  • Salvia esclarea: Salvia sclarea. Tónico uterino, de uso repandido para suavizar los efectos de la menopausia, Dioscórides la recomendaba macerada en vino para potenciar el amor.
  • Verbena: Verbena officinalis. "Flor de Venus" para los romanos, tiene acción hipotensora y vasodilatadora, promoviendo la circulación.
  • Guaraná: Paullinia cupana. Planta amazónica de reputadas virtudes vigorizantes, contiene guaranina, una substancia similar a la cafeína pero que, unida a los taninos también presentes en la planta, garantiza una energía lenta y prolongada en todo el organismo. Un superalimento anti-fatiga.
  • Muira puama: Ptychopetalum olacoides. También de orígen amazónico, es un gran tónico muscular y sexual, estimulante ginecológico y vasodilatador. Recomendado para reglas dolorosas y para evitar agujetas en los deportistas.
  • Maca: Lepidium meyeni. Autóctona del altiplano andino, este tubérculo similar a la patata es un específico de la estimulación de la líbido, ayudando también en los sofocos de la menopausia. 
La mezcla de estas tres últimas substancias, que podemos encontrar en polvo como "superalimento", constituye un cocktail explosivo afrodisíaco.

Aceites esenciales
Muchas son las esencias que pueden ayudarnos, de una u otra manera, a mejorar la calidad de nuestras relaciones sexuales, sin embargo, existen algunas de reputada acción libinidosa.


El absoluto de jazmín o Jasmin grandiflorum constituye una de las joyas de la Aromaterapia, y potencia la producción de endorfinas que, unidas al receptor opioide del organismo, resulta en encefalinas, grandes analgésicos naturales que están ligados a la sensación de placer e desinhibición.

La rosa de DamascoRosa Damascena es la reina de la Aromaterapia y el aceite esencial más caro y delicado del mercado. Su composición es tan compleja que algunas de sus moléculas no se han, a día de hoy, todavía identificado. Favorece el amor en general, incidiendo en le chakra del corazón, y contiene fitoestrógenos, de efecto positivo sobre el sistema reproductor femenino.

El Ylang YlangCananga odorata, cuyo nombre significa "Flor de flores" es un equilibrante nervioso y a la vez desinhibidor que combate la frigidez y la astenia sexual. En Indonesia llenan el lecho matrimonial de los recién casado con estas flores para promover la procreación. 

El PatchouliPogostemon cablin, esencia que libera la energía del plano intelectual para concentrarla en el plano físico y sexual. Gran relajante del sistema nervioso central, está presente en muchos perfumes por sus connotaciones sensuales y seductoras.

Otros aceites pueden indirectamente colaborar a una mejor disposición frente a las relaciones de pareja, como la bergamotaCitrus bergamia, una gran aliada de la autoestima que nos ayuda a abrirnos a los demás sin olvidarnos de nosotros mismos; la lavanda finaLavandula angustifolia, aceite versátil donde los haya, siendo una de sus múltiples cualidades la de sanar la relación con la madre y, como consecuencia, los bloqueos de la feminidad; y el geranio BourbonPelargonium graveolens, conocido como "la Rosa de los pobres", pues comparte algunas de sus propiedades principales con el aceite más caro de la Aromaterapia, pero a un precio mucho más modesto. Este es un excelente regulador del sistema nervioso por su marcado efecto ansiolítico, que beneficia la aproximación al otro.

Recordemos que la mera olfacción de los aceites esenciales tiene un efecto directo sobre nuestro cerebro, concretamente sobre el sistema límbico (o cerebro de reptil), lugar donde se encuentran el sistema nervioso y el sistema endocrino, pudiendo provocar reacciones tanto a nivel psico-emocional, como físico. Para la aplicación cutánea siempre es recomendable diluir los aceites en un portador vegetal como el aceite de almendras a la proporción de 10ml de portador por 6 gotas de esencia. La precaución más importante es de no aplicar jamás el aceite esencial puro sobre las mucosas (vagina, glande) pues el resultado puede ser muy distinto a la estimulación afrodisiaca esperada, provocando una dolorosa irritación de los tejidos. Si se da el caso, la aplicación de un aceite vegetal (como el aceite de oliva), más que el agua, ayudará a diluir la esencia y a calmar la inflamación. En caso grave, una visita a las urgencias será inevitable, un final no muy feliz para una velada romántica.

Con todo esto, tenemos elementos más que suficientes para fabricar satisfactorias experiencias en pareja, en solo, en grupo, en fin, como uno quiera. ¡Y que triunfe el amor!


Fuentes:
Bertand, Bernard "Plantes aphrodisiaques" ISBN 978-2-36672-042-6
Lanouguère-Bruneau, Virginie "Les recettes pour stimuler votre libido" ISBN 978-2-86985-242-6

miércoles, 31 de enero de 2018

Hidroterapia del colon y salud intestinal

También llamada irrigación colónica, la práctica de llenar el intestino grueso de agua mediante una cánula introducida en el ano con el objetivo de eliminar resíduos, puede parecernos un método intrusivo y extremo. Sin embargo, grandes son los beneficios que se derivan, y aquellos que han pasado por la experiencia, no dudan en repetir.


El colon 
El intestino grueso es un órgano de 1m 50cm aproximadamente, con un diámetro de entre 3 y 8 cm. Está recubierto interiormente de una mucosa formada pour una única capa de células de menos de un milímetro de espesor, y cambia de piel cada dos días. Es hogar de unos 100.000 millones de bacterias benéficas de 400 espécies distintas, que constituyen la flora intestinal, la cual transforma los alimentos y fabrica las vitaminas que no encontramos en la comida. Reabsorbe el 86% del agua en la materia fecal para formar heces óptimas, siendo este porcentaje muy preciso pues si la reabsorción se realiza tan sólo en un 82% o menos, el resultado será la diarrea, y si se realiza en un 88% o más, tendremos un cuadro de estreñimiento. En este último caso, una parte de las toxinas que deberían ser expulsadas en las heces, son reabsorvidas y se propagan, a través de la sangre, por todo el cuerpo. La flora intestinal es también responsable de un 70 a un 80% de nuestra inmuidad, por lo que un intestino en desequilibrio provoca una vulnerabilidad frente a la enfermedad.

En estado de equilibrio el colon evacua las heces tras cada comida, las cuales están bien formadas, no se pegan ni ensucian el ano a su expulsión y su olor es débil. La evacuación es fácil y re realiza de forma completa en unos 10 segundos, procurando una sensación de alivio, de ligereza y de bienestar. Este no es el caso para la mayoría de individuos, desafortunadamente pues una gran parte de enfermedades tiene una relación directa o indirecta con la toxicidad colónica. No en vano se dice que "el hombre cava su tumba con los dientes".

La irrigación colónica
Se trata de una forma de higiene intestinal que tiene como objetivo restaurar el buen funcionamiento de este órgano. A través de la introducción de agua en este, el último tramo del tubo digestivo, se consigue una promoción de los movimientos peristálticos, una relajación de la tensión que lo congestiona, y una liberación de residuos almacenados que intoxican el resto del cuerpo. A diferencia de una lavativa casera o de farmacia, la hidroterapia llega hasta el inicio del tramo ascendente del intestino grueso, siendo un aseo visceral en profundidad. Constituye, pues, una medida segura y eficaz (aunque un poco particular para los profanos) de limpiar el organismo y de paso, a nivel holístico, liberarse de las "porquerías" del pasado.

Antecedentes históricos
Ya en el s.IV a.c., Hipócrates (padre de la medicina) recomendaba limpiar el intestino en caso de fiebre. También a los egipcios se les atribuyen prácticas análogas a lo que conocemos hoy como irrigación colónica. A finales del s.XIX, los trabajos del Dr. Wood en los Estados Unidos renovaron el interés sobre esta técnica. Más adelante, en el s.XX el Dr. Bernard Jensen y el Dr. Kellogs también en los EEUU, como la Dra. Kousmin en la Unión Soviética, o el Dr. Jospeh Josifoff "Xantis" en Francia, continuaron investigando y desarrollando esta técnica siendo, en nuestros días, una práctica habitualmente recomendada por naturópatas y otros profesionales de la salud en todo el mundo.

Beneficios
Como comentado más arriba, el objetivo último de esta práctica es la desintoxicación del organismo, lo cual promueve una regeneración del cuerpo y de la mente resultando en una recuperación de la energía, en incluso una clarificación de las ideas y mejoría del estado de ánimo.Debido a la relación de la flora intestinal con la inmunidad, esta se ve fortalecida, pudiéndose dar una prevención del cáncer de colon así como una disminución de los efectos secundarios de la quimioterapia. La irrigación colónica contribuye igualmente a una re-educación del tránsito intestinal lo cual contribuye a la mejoría de la circulación sanguínea en la pelvis y en las piernas. Se produce también una acción benéfica sobre el hígado y los riñones, e incluso hay quién defiende que puede ayudar en la eliminación de cálculos biliares y renales, y edemas. La prevención de la sinusitis y anginas crónicas, la mejoría del estado de la piel, el alivio de dolores crónicos y reglas dolorosas y la preparación del cuerpo al embarazo, son otros efectos positivos que pueden derivarse de la limpieza intestinal.

Indicaciones
Por todo ello, la hidroterapia del colon está recomendad en casos de estreñimiento o diarrea, colon atónico, hemorroides benignas, diverticulitis y otros desequilibrios en que el colon está directamente implicado. Del mismo modo, los problemas digestivos como intoxicaciones alimentarias, insomnio por indigestión, micosis intestinal o la hinchazón y dolor abdominal pueden beneficiarse de esta práctica. Dada la relación de la flora intestinal con la inmunidad, una o dos irrigaciones colónicas al año pueden mejorar los casos de enfermedad autoimune. También los problemas circulatorios de las extremidades inferiores mejoran, al desbloquearse el estreñimiento, así como los edemas. Es una práctica común antes y después de un ayuno o cura depurativa, pues ayuda a eliminar deshechos y toxinas, y, finalmente, puede contribuir a una óptima recuperación post-parto.

Contraindicaciones
Sin embargo, como es el caso la mayoría de prácticas terapéuticas, no todo el mundo puede lanzarse en esta colónica aventura, pue existen determinados casos en los que no está recomendada la ducha rectal. En primer lugar, debe evitarse en caso de enfermedad grave del colon como son las hemorroides severas, los carcinomas, las fisuras o fístulas, la perforación intestinal, la necrosis post-radiación, o las patologías cólicas inflamatorias agudas. La presencia de una hernia abdominal así como una reciente cirugía en el colon, no son cuadros óptimos para realizar esta higiene, como no lo son los casos de problemas cardiacos, hipertensión, cirrosis hepática, insuficiencia renal, anemia importante o aneurismos. En caso de duda, es una buena idea consultar con un profesional de la salud.

La sesión de hidroterapia colónica

Suele durar una hora y media, y se inicia con una entrevista en la que se explora el estado de salud en general y los hábitos alimenticios en particular, así como la regularidad y calidad del tránsito intestinal. Tumbado en una camilla, el paciente tiene la opción de introducir la cánula en su esfinter anal él mismo, o permitir que el terapeuta lo haga. Esta cánula se extiende en dos tubos, uno de entrada y otro de salida, conectados a una una máquina que regula la presión del agua (bajo la supervisión del terapeuta), y drena los deshechos, los cuales pueden ser observados por una pequeña ventana en su pasaje hacia la evacuación. De esta no se deriva ningún olor. La máquina contiene también una pequeña salida que permite tomar una muestra fecal para su análisis, si necesario. La introducción de agua y su expulsión es acompañada por un masaje abdominal realizado por el terapeuta, que promueve la relajación y los movimientos peristálticos. Al final de la sesión, una visita al baño consigue rematar la expulsión de heces acumuladas.

Lejos de ser algo escatológico, la irrigación colónica es en general una experiencia agradable, si se dejan de lado los prejuicios, de la que se sale aliviado, ligero, tonificado y con bastante menos basura añeja en el cuerpo. Vale la pena.

lunes, 15 de enero de 2018

Aceites vegetales y Omega 3, 6 y 9 ¿cuál elegir?

Están en boca de todos, tanto literal como figuradamente: los aceites vegetales como el de oliva, de girasol o de chía son aliños cotidiano en nuestras mesas, y los omega 3, 6 y 9 rellenan foros y revistas de salud. La cuestión es, entre tanta opción y tanta recomendación a favor y en contra, ¿cuál elegir?



LÍPIDOS

Los lípidos, o materia grasa de los seres vivos, forman parte de la alimentación humana, junto con las proteínas, los glúcidos, las vitaminas y los minerales, y el organismo necesita de ellos, pues llevan a cabo funciones importantes como el almacenamiento de energía, el aislamiento térmico, o el transporte de las vitaminas liposolubles (A,D,E,K), entre otras. Se estima que el aporte diario recomendado de grasas es de 100 gramos por día para los hombres y 80 gramos para las mujeres.

Distinguimos, a groso modo, dos tipos de lípidos: por un lado están las grasas saturadas como la mantequilla, la grasa animal, el aceite de palma o el de coco, sólidas a temperatura ambiente y responsables, en parte, por un aumento de colesterol en sangre. Por otro lado están las grasas insaturadas, que promueven una tasa de colesterolemia sana, grupo que se subdividen en grasas mono-insaturadas, u Omega 9, no esenciales, pues el cuerpo tiene la capacidad de fabricarlas por él mismo, y grasas poli-insaturadas, o ácidos grasos esenciales Omega 3 y Omega 6, que el cuerpo no puede producir y es necesario aportar en la alimentación. Estas últimas se encuentran en la mayoría de aceites vegetales y en el aceite de pescado.

ÁCIDOS GRASOS 

Omega 3
Se trata del ácido alfa-linolénico o ALA, el ácido eicosapentanoico o EPA, y el ácido docoshexaénico o DHA. El ALA es un ácido graso Omega 3 de cadena corta y que, en un organismo sano, actúa como precursor del EPA y DHA, ácidos grasos Omega 3 de cadena larga, es decir, que ayuda al cuerpo a producir estos últimos, los cuales tienen diversas acciones beneficiosas para el ser humano, por las cuales son conocidos y apreciados: acción anti-inflamatoria y anti-alérgica, regulación del sistema cardio-vascular y del índice de colesterol en sangre, disminución de los triglicéridos, de la tensión arterial y de la agregación plaquetaria, mejoría del humor y del equilibrio psicológico en general.

Encontramos el ALA en diversos aceites vegetales como el aceite de cáñamo, de lino, de sésamo, de colza, de nuez, de trigo, de soja, de camelina de perilla, de chía o de comino negro.

Sin embargo, a partir de la cincuentena, a menudo el cuerpo pierde su capacidad de transformación de los Omega 3 de cadena corta en Omega 3 de cadena larga, por lo que es conveniente, sino necesario, consumir EPA y DHA, para poder beneficiarse de sus propiedades. Estos se encuentran mayoritariamente en el pescado graso como el salmón, el arenque, la caballa, las anchoas o las sardinas, como también en los crustáceos, moluscos y algas (como la espirulina).



Omega 6
Es el ácido linoléico o AL, precursor del ácido gama-linolénico o GLA, este último con acción hipocolesterolemiante (reduce los niveles de colesterol en sangre), regulación del sistema cardiovascular y del sistema nervioso. Sin embargo, un exceso de Omega 6 en la alimentación, lo cual suele darse a menudo, puede provocar problemas cardíacos, inducir inflamaciones y contribuir a la obesidad. Encontramos el AL en muchos aceites vegetales de uso cotidiano como el de oliva, maíz, semilla de uva o girasol. También está presente en los huevos y en la leche materna.

El ratio ideal de consumo de ácidos grasos esenciales  Omega 6 versus Omega 3 es de 1:5 es decir, cinco veces más Omega 3 que Omega 6. Por lo que el uso tan difundido del reputado aceite de oliva, rico en Omega 6, debería estar compensado por un aceite rico en Omega 3 como por ejemplo el aceite de colza. Aquellos a quienes la mención de este aceite pone los pelos de punta debido a la epidemia española en el 81, os animo a leer mi artículo "¿Se puede cocinar con aceite de colza?".

Omega 9
Se les considera no esenciales porque, como se indica más arriba, el cuerpo puede producirlos por sí mismos, y son grasas mono-insaturadas de acción benéfica en el sistema cardio-vascular, y de acción hipo-colesterolemiante, hipotensor y antioxidante. Son los ácidos oéico, gadoléico, erucido y nevrónico, presentes en el aceite de oliva, de cacahuete, de aguacate, de avellana, de almendra y de argán. También se encuentra en el Ghee, o mantequilla clarificada.


ACEITES VEGETALES

Una vez clarificada la maraña informativa sobre los omegas 3, 6 y 9, sus propiedades, y las diferentes opciones con que contamos, hay otros datos a tener en cuenta a la hora de elegir un aceite.

Aceite alimentario versus aceite cosmético
Podemos encontrar determinados aceites, como el aceite de aguacate, tanto en la estantería del supermercado como en la de la parafarmacia, en tamaños, presentaciones y precios muy distintos. Dada la nueva tendencia a fabricar cosméticos caseros con ingredientes naturales (tendencia a la que subscribo totalmente), corremos el riesgo de caer en la tentación de comprar un aceite alimenticio, en general bastante más barato que su homónimo cosmético, para nuestras preparaciones domésticas.

Lo que debemos saber es que un aceite, antes de poder ser comercializado debe pasar una serie de procesos que garanticen la seguridad del consumidor. Estos procesos son completamente distintos cuando el producto está destinado a la alimentación que cuando lo está para la aplicación cutánea. Por ejemplo, el aceite de argán alimentario suele ser el resultado de la presión de los frutos tostados, mientras que la torrefacción destruye ciertas propiedades que son convenientes para uso cosmético. Además, el dossier a completar por un productor de productos cosméticos es mucho más laboriosos y costoso que el que se precisa para comercializar un aceite de cocina, de ahí también su diferencia de precio.

Por último, el aceite se oxida un poco a cada contacto con el aire, por lo que el aceite cosmético se presenta en general en pequeñas botellas con dosificador para evitar que se enrancie.

Aceites hidrogenados
Existen aceites que a temperatura ambiente se solidifican de manera natural, como el aceite de coco,
lo que es conveniente si lo queremos untar en una tostada, por ejemplo, o aportar textura a la repostería. Sin embargo, existe igualmente un proceso artificial que solidifica los aceites para que estos puedan untarse y sean más resistentes al calor. Estas grasas transformadas se conocen también como ácidos grasos TRANS y son perjudiciales para la salud, pues promueven enfermedades cardio-vasculares, cáncer de seno y diabetes, aumentando los triglicéridos y disminuyendo el colesterol "bueno" HDL, la producción de esperma y el peso del bebé. Los encontramos en la mantequilla, el queso, la leche, la carne, la grasa animal, las margarinas vegetales, los agentes de textura de los platos precocinados y los conservantes contra la oxidación principalmente. Por lo que es conveniente evitarlos.

Punto de humo
Es la temperatura a partir de la cual los aceites o grasas empieza a humear y a descomponerse, produciendo un olor y sabor desagradables, además de substancias cancerígenas.

Los aceites vírgenes de primera presión en frío tienen un punto de humo en general bajo, es decir, se enrancian antes en contacto con el calor, y los aceites refinados tienen un punto de humo alto, y aguantan bien la cocción. Es por ello que, por más saludable que sea el aceite de oliva virgen, procedente de la agricultura biológica o no, no debemos usarlo para freír, pues resulta nocivo para la salud. Es más conveniente utilizar un aceite destinado a "frituras", que a menudo se trata de aceite de girasol de buena calidad, parcialmente refinado. En la actualidad, los aceites que encontramos en las tiendas de productos ecológicos, indican en sus etiquetas el uso al cual el aceite está destinado.

Con este puzzle de datos oleicos, ya podemos crear sanos y sabrosos aderezos, combinaciones culinarias mágicas y nutritivas que alegren nuestras ensaladas, purés y tostadas.

sábado, 6 de enero de 2018

Flores de Bach y Nutrición XXI: Mustard, dulce consuelo.

Como una nube que nos atraviesa, el estado Mustard es una tristeza sin orígen concreto, que aparece y desaparece sin más, y que constituye el terreno de cultivo perfecto, por no decir la excusa perfecta, para hábitos alimenticios poco adecuados y dañinos para la salud. 




La mayoría de nosotros hemos pasado, con mayor o menor frecuencia por este tipo de situación: el blues nos atrapa y, en pleno bajón de moral, vamos directos a la nevera a echar mano no de una manzana o una zanahoria, sino de aquello que pueda contener más azúcar, grasa o harina blanca.

Olvidamos que este tipo de "alimentos" (que no merecen realmente ser nombrados como tal), lejos de compensar ninguna carencia, retro-alimentan el problema: el azúcar provoca un descenso de los glóbulos blancos (defensas), por lo que, a la larga, nos sentimos más débiles, y la grasa y la harina blanca engordan, lo que supone un ataque a nuestra autoestima. Además, este tipo de substancias son adictivas, lo que lleva a la reincidencia y al establecimiento de costumbres poco saludables, produciendo al final verdaderos motivos para estar triste.

Sin embargo, está socialmente justificado este círculo vicioso e incluso resulta graciosa la imagen de una despechada "Bridgite Jones" atiborrándose de helado, envuelta en su edredón, delante de la tele. Conocía una vez a alguien que llamaba a los bombones "ansiolíticos", lo cual me parece una asociación ingeniosa pero a la vez lamentable. Pues lo cierto es que no tiene nada de sano ni de digno ni de positivo, caer en una autocompasión que nos lleve a castigarnos con chucherías. Al fin y al cabo, nuestro pobre cuerpo no tiene la culpa de nada.

Mustard puede echarnos una mano en este caso, y ayudarnos a aprovechar esta caprichosa melancolía para hacer algo más constructivo que darse un atracón, como por ejemplo escribir un trite y lírico poema, pintar un nostálgico paisaje, o simplemente apreciar la belleza de un lluvioso día de otoño, en un estado de paz interior.

lunes, 25 de diciembre de 2017

Comerse la Navidad sin patatas: los tubérculos alternativos.

Sin ánimo de entrar en el tópico de que los excesos navideños son para nada necesarios ni justificados en nuestros días, he aquí una lista de alternativas a la patata, alimento que, aunque delicioso, es omnipresente, de índice glicémico alto y no muy original en periodo festivo.




La oca de Perú:
Oxalis tuberosa. De orígen andino, es rica en vitamina c, hierro y fibra. Su principal carbohidrato es el almidón, y se come cruda como la zanahoria, o cocinada como la patata, conservando siempre su piel, donde residen sus minerales. Conviene hacerla secar al sol  unos díaspara eliminar sus oxalatos.


El ñame:
Dioscórea alata. Originario de zonas tropicales, es rico en vitaminas C, E y B, destacando la B12, así como en potasio (diurético, anti-artritis, anti-coágulos), fósforo, magnésio, hierro y zinc. Aliado contra la arterioesclerosis y los accidentes cardiovasculares, contiene además Vitamina A, beneficiosa para la piel y la vista.


El tupinambo:
Helianthus tuberosus. Rico en potasio, magnesio, en inulina (que favorece la flora intestinal), vitaminas C y B. Constituye una fuente de fibra soluble. y tiene efecto hipoglucemiante. De él se hace harina, naturalmente sin gluten, pero puede provocar flatulencia (no en vano otro de sus nombres es "pataca pedorra"1)


La yuca:
Yucca aloifolia. También conocida como mandioca, destaca por su contenido en vitamina K, de efecto anti-coagulante, y en vitaminas del grupo B, beneficiosas para cabello, piel y sistema nervioso. Sus hidratos de carbono complejos la hacen más digestiva, y aporta más proteínas que otros tubérculos.

La chirivía:
Pastinaca sativa. Más común en nuestras latitudes, contiene vitaminas del grupo B (B12 entre ellas), E, C y, sobretodo K, fibra y ácidos graos Omega 3 y 6. Entre sus minerales destaca el magnesio, y se le atribuye un efecto preventivo de cálculos renales.


El boniato:
Ipomoea batatas. O patata dulce, rico en vitamina C, y betacarotenos (provitamina A, protectora de la piel y la vista) y vit E. Sacarosa, fructosa y glucosa, ácidos grasos linoléico (omega 6), oléico (omega 9), esteárico y palmitoléico, fibra y polifenoles (antioxidantes, contra envejecimiento). Contiene además vitamina B9 (ácido fólico), esencial para la buena duplicación celular e imprescindible, pues, en el embarazo.

Para sorprender a nuestros invitados en estas fiestas y explorar al mismo tiempo otras posibilidades culinarias, llenas de energia vital, que nos brinda, como siempre, la Naturaleza.


FELICES FIESTAS Y UN PROSPERO AÑO NUEVO



1 https://es.wikipedia.org/wiki/Helianthus_tuberosus

lunes, 4 de diciembre de 2017

Ravintsara en esencia

Aliado del invierno, el aceite esencial de Ravintsara ofrece soluciones contra catarros y otras alteraciones relacionadas con el frío, además de actuar sobre el sistema nervioso, el dolor muscular e incluso la circulación. Es, pues, otro de los imprescindibles en el botiquín natural.


Muy rico en óxidos terpénicos, moléculas que descongestionan el sistema bronco-pulmonar, armonizan el sistema nervioso y son, además, seguras para usar en personas sensibles, el aceite esencial de Ravintsara o Cinnamomum camphora ct cinéole es uno de los que debemos tener a mano cuando los días empiezan a hacerse cortos pues es, además, de precio razonable. Anti-viral, anti-fúngico, anti-bacteriano y expectorante, nos ayuda a luchar contra infecciones respiratorias con mucosidad, así como problemas del sistema ORL como otitis, nariz tapada o tos productiva. Así, un masaje en el coxis con una dilución de este aceite en un aceite vegetal, un par de gotas puras en las muñecas, o la simple olfacción de este aceite, puede estimular nuestro sistema inmune y ayudarnos a lidiar con estos contratiempos de invierno. En difusión en la habitación de un enfermo, ayudará a proteger al resto de la familia de contagios. En caso de otitis, un masaje detrás de la oreja (¡nunca dentro!) con este aceite diluído en un aceite vegetal, puede calmar la inflamación interna y el dolor.

El aceite esencial de Ravintsara es también especialmente interesante en el ámbito del sistema nervioso, pues su acción energetizante actúa contra la fatiga y la falta de concentración, siendo útil también como tónico durante la convalescencia. Paradójicamente, utilizamos esta esencia igualmente contra el insomnio, especialmente cuando el mismo cansancio no nos permite dormir. En estos casos podemos usar el aceite en difusión (con la ayuda de un difusor de aceites esenciales), inhalación (vahos) u la simple olfacción directamente del frasco. 

En el plano emocional, el aceite esencial de Ravintsara puede apaciguar la angustia y la ansiedad, disipar el pesimismo, estimulando la confianza en sí mismo e incluso la creatividad. De modo que en el lugar de trabajo como en el hogar, la presencia de Ravintsara en una sinergia de aceites esenciales en difusión, contribuirá a un ambiente optimista, distendido e imaginativo.

Sin desdeñar sus beneficios sobre la piel, en caso de forúnculos, hongos o herpes, en que un masaje con una dilución de ravintsara en un aceite vegetal como el de comino negro puede calmar estas alteraciones, del mismo modo que mezclado con aceite vegetal de sésamo puede estimular la circulación y calmar las agujetas.

Para finalizar, cabe indicar que no se debe confundir con el Ravensara aromático (Agatophylle aromatica foliae), de diferentes propiedades.


Fuentes:
http://www.passeportsante.net/
Féderation Française de Naturopathie
Aromatherapy an A-Z. Patricia Davis