En ple hivern i amb el
vestit de bany oblidat al fons de la calaixera, és possible que no estiguem pensant
encara en perdre aquests quilos que ja ens sobraven abans de Nadal, i després
encara més. Emperò, hi ha molts motius per plantejar-se, al Gener, una revisió d’hàbits,
de cara a aconseguir una millor figura i un organisme més saludable.
Per començar, després
d’atipar-nos als àpats nadalencs, és fàcil que, de manera natural, el cos ens
demani una mica de descans. Així, durant la ressaca digestiva post-nadalenca no
serà un sacrifici tan gran el abstenir-se de llaminadures, tal com mana
qualsevol dieta.
D’altra banda, després de
les múltiples reunions socials festives, tenim per davant tres bons mesos sense
gaires celebracions ni, ben mirat, motius per trencar la dieta. L’estació de les
comunions no comença fins ben entrada la primavera, i no és fins passada la Setmana Santa
A més, encara no serem
bombardejats amb les “dietes milagroses” de les revistes, tan perilloses com
irreals, en les que alguna vegada tots hem caigut quan ens adonem que ja som al
Maig, i ens enganxa el toro amb la panxa arrebossant pel damunt del cinturó.
Tot i així, si decidim
aprofitar la determinació típica del començament de l’any per perdre pes, hem de tenir en compte una sèrie
de coses. Primer de tot, i no em cansaré de repetir-ho, ¡compte amb les
amanides! Existeix aquest vincle històric i indestructible entre el concepte de
fer dieta i les amanides, quan l’enciam i les verdures crues són aliments que
refreden i que, en un moment donat, poden fer retenir líquids. Cal recordar que
quan fa fred el cos necessita escalfar-se i reservar energia per tant, cal
menjar aliments cuinats i calents, estacionals, que ens aportin energia i calor
(que no calories), com ara els brous, els purés i els cuinats al vapor.
També és important tenir
molt present que una dieta eficaç és una dieta sostinguda en el temps, en que
perdem pes poc a poc i no el recuperem. M’agradaria pensar que, a aquestes alçades,
ningú creu ja en les dietes de quinze dies, però sé que m’equivoco. Per tant, a
aquelles ànimes càndides que encara cerquen dreceres, els recordaré que canviar
el metabolisme del cos (i és d’això del que es tracta) és un procés que
requereix cert temps ja que l’organisme ha d’adaptar-se. I aquest canvi de
metabolisme no només depèn del que mengem sinó també de l’exercici que fem i
dels nivells d’estrés. Així, és en aquestes tres àrees que hem de treballar, i no
hi ha millor moment que un trimestre fred i ensopit com el que tenim pel davant,
per fer els deures i que l’estiu ens sorprengui fets uns figurins i plens
d’energia.
